Le soleil levant dore les champs de tabac, un emblème du *tourisme rural à Cuba*, tandis que le chant matinal d'un coq se mêle au doux murmure du vent dans les palmiers. L'odeur de la terre fraîchement retournée se combine avec le parfum enivrant du café *recién colado*, une invitation à démarrer la journée dans une *casa rural* cubaine. Cette image idyllique, souvent mise en avant dans les brochures touristiques vantant un *voyage authentique à Cuba*, suscite une question essentielle : reflète-t-elle une immersion authentique dans la vie agricole cubaine, ou s'agit-il d'une simple mise en scène orchestrée pour satisfaire les attentes des voyageurs en quête d'*agritourisme*?
Les *casas rurales*, ces hébergements chez l'habitant situés en milieu rural et proposant une *immersion agricole à Cuba*, sont de plus en plus prisées par les touristes en quête d'expériences authentiques. L'attrait de la vie agricole, avec ses traditions séculaires et son rythme paisible, est indéniable. Cependant, dans un contexte économique et politique complexe, il est crucial d'analyser de près la réalité de ces expériences et de déterminer si elles offrent une véritable rencontre avec la culture cubaine ou une version édulcorée destinée à séduire les touristes en quête de *séjours à la ferme à Cuba*.
Le contexte cubain : agriculture et tourisme, un mariage complexe pour le développement rural
L'histoire de l'agriculture cubaine est marquée par des cycles de prospérité et de crises, liés aux aléas du marché mondial et aux choix politiques du pays. De la monoculture intensive de la canne à sucre, pilier de l'économie coloniale, à la tentative de diversification des cultures après la révolution, l'agriculture cubaine a toujours été confrontée à des défis majeurs. Aujourd'hui, le tourisme joue un rôle croissant dans les *communautés agricoles cubaines*, mais son impact sur le secteur agricole doit être soigneusement évalué pour un *développement rural durable*.
L'agriculture cubaine : héritage, défis et opportunités pour un tourisme agricole authentique
L'agriculture cubaine a longtemps été dominée par la culture de la canne à sucre, destinée à l'exportation, une pratique héritée de l'époque coloniale. Après la révolution de 1959, des efforts ont été déployés pour diversifier les cultures et assurer l'autosuffisance alimentaire. Cependant, la période spéciale des années 1990, consécutive à la chute du bloc soviétique, a plongé le pays dans une profonde crise économique, entraînant des pénuries alimentaires et une forte dépendance à l'importation. La production de sucre, qui culminait à 8 millions de tonnes en 1989, est tombée à environ 1.1 million de tonnes en 2023. L'agriculture urbaine, initiée pendant la période spéciale, a permis de pallier certaines carences, mais n'a pas suffi à résoudre tous les problèmes d'*autosuffisance alimentaire*.
Malgré les tentatives de réforme agricole mises en œuvre ces dernières années, le secteur reste confronté à de nombreux obstacles. L'accès limité aux intrants agricoles, tels que les engrais et les pesticides (souvent importés), la vétusté du parc de tracteurs et autres équipements agricoles, et le manque de financements entravent le développement de l'agriculture. De plus, la bureaucratie et les réglementations complexes rendent difficile l'activité agricole privée et l'émergence de *coopératives agricoles*. Face à ces défis, l'*agriculture biologique* et la *permaculture* émergent comme des alternatives prometteuses, offrant des solutions durables et respectueuses de l'environnement, et attirant les touristes soucieux d'un *tourisme vert à Cuba*. Près de 450 000 hectares seraient consacrés à l'agriculture biologique à Cuba en 2024, un chiffre en constante augmentation grâce au *soutien aux agriculteurs bio*.
Le tourisme rural à cuba : une opportunité économique pour les communautés et une expérience enrichissante pour le voyageur
L'essor du tourisme à Cuba, particulièrement après la période spéciale, a créé de nouvelles opportunités économiques pour les familles cubaines. L'ouverture des *casas particulares*, des logements chez l'habitant, a permis à de nombreux Cubains de générer des revenus supplémentaires, stimulant le *développement économique local*. Les *casas rurales*, situées en milieu rural, ont connu un succès croissant auprès des touristes en quête d'authenticité et de contact avec la nature, offrant un *séjour authentique à la ferme*. En 2019, avant la pandémie, Cuba a accueilli plus de 4,2 millions de touristes, générant des revenus considérables pour l'économie du pays. Si en 2022, seulement 1,6 millions de touristes ont visité l'ile, on estime que ce chiffre a augmenté d'environ 50% en 2023, témoignant de la *reprise du tourisme à Cuba*.
L'attrait du *tourisme rural à Cuba* réside dans la promesse d'une expérience authentique, loin des circuits touristiques traditionnels et des *stations balnéaires*. Les voyageurs souhaitent découvrir la culture locale, participer à la vie quotidienne des habitants et se connecter à la nature. La proximité avec les communautés rurales permet aux touristes de découvrir les traditions agricoles, d'apprendre les techniques de culture et d'apprécier la saveur des produits locaux, participant ainsi à un *tourisme solidaire*. Cependant, l'impact du tourisme sur l'agriculture doit être analysé avec prudence. La demande accrue de produits locaux peut exercer une pression sur les ressources et entraîner une augmentation des prix, affectant ainsi les populations locales, il est donc essentiel de privilégier un *commerce équitable*.
Le cadre légal et réglementaire des casas rurales et de l'agritourisme à cuba
L'activité agricole à Cuba est soumise à un cadre légal et réglementaire complexe, hérité du système socialiste. La propriété foncière est principalement étatique, mais des concessions de terres sont accordées aux agriculteurs privés et aux coopératives. Les *casas rurales* doivent obtenir des autorisations spécifiques (permis d'exploitation) pour exercer leur activité et proposer des activités agricoles aux touristes. Le rôle de l'État est de contrôler et de superviser ces activités, afin de garantir le respect des réglementations et de prévenir les abus, assurant ainsi un *tourisme responsable*. Les amendes pour non-respect des réglementations peuvent atteindre 1500 pesos cubains, soit environ 60 USD, un montant conséquent pour les *familles agricoles*.
La législation cubaine a évolué ces dernières années, en autorisant une plus grande autonomie pour les agriculteurs et en facilitant l'accès au crédit, encourageant *l'initiative privée dans l'agriculture*. Cependant, les défis restent nombreux, notamment en ce qui concerne la transparence et la simplification des procédures administratives. La mise en place d'un cadre légal clair et stable est essentielle pour encourager le développement du *tourisme rural* et garantir une répartition équitable des bénéfices entre les différents acteurs, pour un *développement rural équitable*.
Les *casas rurales* : entre authenticité et mise en scène, un défi pour le tourisme durable
La participation à la vie agricole dans les *casas rurales* cubaines peut prendre différentes formes, allant de l'aide active aux récoltes à la simple observation des activités agricoles. Le niveau d'authenticité de cette expérience dépend de nombreux facteurs, tels que la taille de l'exploitation, l'implication de la famille et la dépendance au tourisme. Il est essentiel d'analyser de près les différentes formes de participation et d'évaluer leur impact sur le quotidien de la famille, garantissant un *tourisme éthique à Cuba*.
Les différentes formes de participation à la vie agricole dans les *casas rurales*
La participation active à la vie agricole peut consister à aider aux récoltes de tabac (une expérience emblématique du *tourisme rural à Viñales*), de café ou de fruits, à nourrir les animaux de la ferme, à planter des légumes dans le potager (participant ainsi à la *production locale*) ou à apprendre les techniques agricoles traditionnelles, transmises de génération en génération. Cette forme de participation offre une immersion complète dans le quotidien de la famille et permet aux touristes de découvrir les réalités de l'agriculture cubaine. Certaines *casas rurales* proposent des ateliers d'initiation à la fabrication du cigare, une activité emblématique de la culture cubaine, attirant les *amateurs de cigares*. Le prix de ces ateliers peut varier entre 20 et 50 USD par personne, un *revenu complémentaire* pour la famille.
L'observation passive consiste à observer les activités agricoles, à assister à la préparation des repas avec des produits locaux (une *cuisine authentique*), à visiter la ferme et à découvrir les différentes cultures. Cette forme de participation est moins immersive, mais elle permet aux touristes de se familiariser avec la vie rurale et d'apprécier la beauté des paysages agricoles, contribuant au *tourisme contemplatif*. De nombreuses *casas rurales* organisent des visites guidées de leurs exploitations, permettant aux touristes de découvrir les secrets de la production agricole cubaine, un *échange culturel enrichissant*. Une journée dans une ferme, incluant le repas, coûte en moyenne 35 USD par personne, une *option abordable* pour les voyageurs.
L'apprentissage peut prendre la forme de cours de cuisine cubaine, d'ateliers sur l'agriculture biologique ou d'initiations à la fabrication du tabac, des *expériences éducatives* pour les touristes. Ces activités permettent aux touristes d'acquérir de nouvelles compétences et de mieux comprendre la culture cubaine. Les cours de cuisine cubaine sont particulièrement populaires, permettant aux touristes d'apprendre à préparer des plats traditionnels tels que le *ropa vieja* ou le *moros y cristianos*, et de découvrir les *saveurs de Cuba*. Le prix de ces cours varie généralement entre 30 et 60 USD par personne, un investissement dans *l'immersion culturelle*.
- Participation aux récoltes (tabac, café, fruits)
- Nourrissage des animaux de la ferme
- Plantation de légumes et entretien du potager
- Cours de cuisine cubaine (Ropa Vieja, Moros y Cristianos)
- Ateliers d'initiation à la fabrication du cigare
Une analyse critique de ces différentes formes de participation est essentielle pour évaluer le niveau d'implication réelle du touriste et l'impact de cette participation sur le quotidien de la famille. Il est important de se demander si la participation est authentique et bénéfique pour les deux parties, ou si elle est simplement une mise en scène destinée à satisfaire les attentes des touristes en quête de *photographies pittoresques*.
Les facteurs déterminants de l'authenticité de l'expérience en casa rural
Plusieurs facteurs peuvent influencer l'authenticité de l'expérience agricole dans les *casas rurales*. La taille de l'exploitation est un élément important. Une petite ferme familiale sera généralement plus authentique qu'une grande exploitation agro-touristique, car elle sera plus étroitement liée à la vie quotidienne de la famille, offrant une *expérience plus intime*. Les petites fermes familiales représentent environ 70% des exploitations agricoles à Cuba, privilégiant une *agriculture à taille humaine*.
L'implication de la famille est un autre indicateur d'authenticité. La passion et l'engagement de la famille dans l'agriculture sont des signes que l'expérience est sincère et qu'elle ne se limite pas à une simple activité commerciale. Les familles qui transmettent leurs connaissances et leurs traditions agricoles aux générations futures sont particulièrement attachées à leur patrimoine, garantissant la *pérennité de la culture cubaine*.
La dépendance au tourisme peut également influencer l'authenticité de l'expérience. Une *casa rural* qui dépend entièrement du tourisme peut être plus susceptible de mettre en scène l'expérience agricole pour attirer les touristes. En revanche, une *casa rural* qui tire une partie de ses revenus de l'agriculture sera plus encline à proposer une expérience authentique, car elle n'aura pas besoin de recourir à des artifices pour séduire les touristes. Environ 60% des revenus des *casas rurales* proviennent du tourisme, le reste de l'agriculture, soulignant la *double activité* de ces familles.
Les pratiques agricoles sont également un facteur déterminant de l'authenticité. L'utilisation de méthodes traditionnelles et durables, telles que l'*agriculture biologique* et la *permaculture*, renforce l'authenticité de l'expérience. Les touristes sont de plus en plus sensibles à ces pratiques et recherchent des *casas rurales* qui respectent l'environnement et la biodiversité, contribuant à un *tourisme responsable à Cuba*.
Exemples concrets de *casas rurales* : études de cas pour illustrer l'authenticité
À Viñales, dans la province de Pinar del Río, de nombreuses petites fermes familiales proposent aux touristes de participer à la récolte du tabac et de découvrir les secrets de la culture du cigare, un *pilier de l'économie locale*. Les touristes peuvent aider à cueillir les feuilles de tabac, à les sécher et à les trier, avant d'assister à la fabrication du cigare par les membres de la famille. Cette expérience offre une immersion authentique dans la vie quotidienne de la famille et permet aux touristes de comprendre l'importance du tabac dans la culture cubaine. La récolte du tabac s'étale de décembre à mars, et une journée passée à aider à la récolte est une source de revenus supplémentaire pour la famille, un *exemple de micro-économie réussie*.
À Matanzas, certaines *casas rurales* plus orientées vers le tourisme proposent des activités plus "théâtralisées", telles que des démonstrations de danses folkloriques ou des dégustations de cocktails à base de rhum, des *attractions touristiques* populaires. Ces activités peuvent être divertissantes, mais elles offrent une expérience moins authentique de la vie agricole. Cependant, il est important de reconnaître que ces activités génèrent des revenus importants pour la famille et contribuent au développement économique de la région, permettant de *diversifier les revenus*. Environ 20% des *casas rurales* à Matanzas proposent des spectacles folkloriques pour attirer les touristes, une *stratégie de marketing* courante.
La comparaison entre ces deux exemples permet d'identifier les éléments clés qui distinguent les expériences authentiques des expériences plus commerciales. L'implication de la famille, l'utilisation de méthodes traditionnelles et la dépendance au tourisme sont des facteurs déterminants de l'authenticité de l'expérience. Les touristes qui recherchent une expérience authentique doivent privilégier les petites fermes familiales qui sont attachées à leurs traditions et qui pratiquent une agriculture durable, garantissant un *voyage mémorable*.
Les impacts de la vie agricole partagée : bénéfices et défis pour un tourisme solidaire
La vie agricole partagée dans les *casas rurales* peut avoir des impacts significatifs sur les familles cubaines, à la fois positifs et négatifs. Il est essentiel d'évaluer ces impacts afin de promouvoir un *tourisme rural* plus responsable et durable. Le tourisme rural peut générer des revenus supplémentaires pour les familles, préserver le patrimoine agricole et valoriser les produits locaux. Cependant, il peut également entraîner une commercialisation de l'authenticité, un impact sur l'environnement et une dépendance excessive au tourisme, menaçant la *durabilité du modèle*.
Les bénéfices pour les familles cubaines grâce au tourisme rural
Le tourisme rural permet aux familles cubaines d'améliorer leur niveau de vie et d'investir dans leur exploitation, contribuant à la *prospérité des communautés rurales*. Les revenus supplémentaires générés par le tourisme peuvent être utilisés pour acheter du matériel agricole, améliorer les infrastructures de la ferme et scolariser les enfants, assurant un *avenir meilleur aux jeunes générations*. Le revenu moyen d'une *casa rural* proposant des activités agricoles est d'environ 500 USD par mois, ce qui représente une somme importante à Cuba, améliorant considérablement le *pouvoir d'achat* de la famille.
Le tourisme encourage la transmission des connaissances et des techniques agricoles traditionnelles aux générations futures, préservant ainsi le *patrimoine immatériel* de Cuba. Les jeunes Cubains sont de plus en plus intéressés par l'agriculture, car ils y voient une opportunité de générer des revenus et de préserver leur patrimoine culturel, participant à la *revitalisation de l'agriculture*. De nombreuses familles organisent des ateliers et des formations pour initier les jeunes aux techniques agricoles traditionnelles, assurant la *transmission du savoir-faire*.
Le tourisme crée une demande pour les produits de la ferme, contribuant à la diversification de l'économie locale et favorisant un *circuit court*. Les *casas rurales* achètent des produits locaux aux agriculteurs de la région, ce qui soutient l'économie locale et favorise la création d'emplois, renforçant la *résilience économique* de la communauté. Les produits locaux tels que les fruits, les légumes, le miel et le café sont très prisés par les touristes, valorisant les *saveurs authentiques de Cuba*.
Le tourisme favorise les échanges culturels entre les touristes et les familles cubaines, créant des *liens interculturels* enrichissants. Les touristes découvrent la culture cubaine, apprennent l'histoire du pays et se familiarisent avec les traditions locales, participant à un *échange culturel mutuel*. Les familles cubaines apprennent également des touristes et s'ouvrent sur le monde, stimulant *l'ouverture d'esprit*.
- Augmentation des revenus familiaux (environ 500 USD/mois)
- Préservation des traditions agricoles (transmises aux jeunes)
- Valorisation des produits locaux (circuit court et commerce équitable)
- Échanges culturels enrichissants (touristes et familles)
Les défis et les risques du tourisme rural à cuba
Le risque de transformer l'expérience agricole en un produit standardisé et dénaturé est réel, menaçant *l'authenticité* du tourisme rural. Certaines *casas rurales* proposent des activités artificielles et superficielles, qui ne reflètent pas la réalité de la vie agricole, décevant les touristes en quête d'une *expérience véritable*. Il est important de préserver l'authenticité de l'expérience et d'éviter la commercialisation excessive du patrimoine culturel, assurant un *tourisme de qualité*.
Le tourisme peut exercer une pression sur les ressources naturelles, telles que l'eau et le sol, et générer des déchets, menaçant *l'environnement*. Il est important de mettre en place des pratiques touristiques durables, qui respectent l'environnement et la biodiversité, pour un *tourisme écologique*. Certaines *casas rurales* utilisent des énergies renouvelables et mettent en œuvre des techniques de gestion des déchets, un *exemple à suivre*.
Une crise touristique peut avoir des conséquences désastreuses pour les familles qui dépendent entièrement du tourisme, soulignant la *vulnérabilité* du modèle. Il est important de diversifier les sources de revenus et de ne pas se reposer uniquement sur le tourisme, assurant une *résilience économique*. La pandémie de Covid-19 a mis en évidence la vulnérabilité des familles qui dépendent du tourisme, illustrant la *fragilité du secteur*.
Le tourisme peut creuser les inégalités entre les familles qui ont accès aux ressources touristiques et celles qui n'y ont pas accès, créant des *disparités sociales*. Il est important de promouvoir un tourisme équitable, qui profite à tous les membres de la communauté, assurant une *répartition équitable des richesses*. Certaines initiatives visent à soutenir les petites entreprises et à favoriser la création d'emplois pour les personnes les plus défavorisées, contribuant à la *cohésion sociale*.
Vers un tourisme rural plus responsable et durable à cuba
Il est essentiel de soutenir les petites fermes familiales qui sont gérées par des familles et qui pratiquent une agriculture durable, garantissant un *tourisme authentique et respectueux*. Les touristes peuvent choisir de séjourner dans ces *casas rurales* et d'acheter leurs produits locaux, contribuant à *l'économie locale* et à la *préservation de l'environnement*. Certaines organisations proposent des labels de qualité pour identifier les *casas rurales* qui respectent des critères d'authenticité et de durabilité, facilitant le *choix des voyageurs*.
Il est important d'encourager le tourisme communautaire, qui permet aux communautés locales de bénéficier directement des revenus du tourisme, assurant un *développement local* inclusif. Les touristes peuvent participer à des activités organisées par les communautés locales, telles que des visites guidées, des ateliers artisanaux et des spectacles culturels, contribuant à la *valorisation du patrimoine local*. Le tourisme communautaire contribue au développement économique et social des communautés locales, renforçant la *cohésion sociale*.
Il est essentiel de sensibiliser les touristes sur les enjeux de l'agriculture cubaine et de les encourager à adopter un comportement responsable, promouvant un *tourisme conscient*. Les touristes peuvent réduire leur impact environnemental, soutenir l'économie locale et respecter la culture cubaine, contribuant à un *tourisme durable*. Certaines organisations proposent des guides de voyage et des conseils pour un tourisme responsable à Cuba, facilitant *l'engagement des voyageurs*.
La création de labels de qualité pour les *casas rurales* qui respectent des critères d'authenticité et de durabilité pourrait aider les touristes à faire des choix éclairés, garantissant une *expérience de qualité*. Ces labels pourraient prendre en compte des critères tels que la taille de l'exploitation, l'implication de la famille, les pratiques agricoles et l'impact environnemental, assurant la *transparence* et la *crédibilité* du label. L'attribution de ces labels pourrait être confiée à des organisations indépendantes et crédibles, renforçant la *confiance des voyageurs*.
En 2023, 30% des voyageurs à Cuba déclarent vouloir un tourisme plus éthique, soulignant la *demande croissante pour un tourisme responsable*. Les labels de qualité pourraient répondre à ce besoin, facilitant le *choix des consommateurs*.
Perspectives d'avenir : l'agriculture partagée, un modèle viable pour un tourisme durable ?
L'agriculture partagée, dans le cadre du tourisme rural, présente des opportunités considérables pour l'avenir de Cuba. Le potentiel de l'*agriculture biologique*, l'adoption de *technologies modernes*, le développement de *circuits courts*, et la *formation* des acteurs du secteur sont autant de pistes à explorer pour un modèle plus viable et durable, assurant un *développement harmonieux du pays*.
Les opportunités de développement pour l'agriculture et le tourisme à cuba
L'*agriculture biologique* et la *permaculture* offrent des solutions durables pour un tourisme respectueux de l'environnement, contribuant à la *préservation des ressources naturelles*. Ces pratiques permettent de préserver la biodiversité, de réduire l'utilisation d'intrants chimiques et d'améliorer la qualité des sols, assurant la *santé des écosystèmes*. Les touristes sont de plus en plus sensibles à ces pratiques et recherchent des *casas rurales* qui les mettent en œuvre, participant à un *tourisme écologique*. En 2024, 45% des *casas rurales* de la région de Pinar del Río se sont converties à l'agriculture biologique, un *exemple de transition* réussie.
Les nouvelles technologies peuvent améliorer l'efficacité et la productivité de l'agriculture, favorisant une *agriculture moderne*. L'utilisation de drones pour surveiller les cultures, de systèmes d'irrigation intelligents et de logiciels de gestion agricole peut aider les agriculteurs à optimiser leur production, assurant une *sécurité alimentaire*. L'accès à l'internet et à la formation est essentiel pour permettre aux agriculteurs d'adopter ces technologies, réduisant la *fracture numérique*.
Le développement de *circuits courts* entre les producteurs locaux et les restaurants et hôtels peut favoriser l'économie locale et réduire l'empreinte carbone du tourisme, contribuant à un *tourisme durable*. Les touristes peuvent ainsi consommer des produits frais et de qualité, tout en soutenant les agriculteurs de la région, stimulant *l'économie locale*. Certaines initiatives visent à mettre en relation les producteurs locaux et les professionnels du tourisme, facilitant *les échanges*.
- Adoption de l'agriculture biologique et permaculture (45% des casas rurales à Pinar del Río en 2024)
- Intégration des nouvelles technologies (drones, irrigation intelligente)
- Développement des circuits courts (producteurs locaux et professionnels du tourisme)
Les défis à surmonter pour un avenir prospère du tourisme rural à cuba
L'accès aux ressources et aux financements pour les agriculteurs reste un défi majeur, entravant le *développement agricole*. Les agriculteurs ont besoin de crédits pour investir dans leur exploitation, acheter du matériel agricole et se former aux nouvelles technologies, assurant la *modernisation de l'agriculture*. Les banques et les institutions financières hésitent souvent à accorder des prêts aux agriculteurs, en raison du risque élevé associé à l'activité agricole, limitant *l'accès au capital*. Seulement 15% des agriculteurs cubains ont accès à un crédit bancaire, soulignant *l'urgence de la situation*.
La nécessité d'une politique agricole plus cohérente et durable est évidente, assurant la *pérennité du secteur*. La politique agricole doit favoriser la diversification des cultures, l'*agriculture biologique* et la production locale, garantissant une *sécurité alimentaire*. Elle doit également garantir l'accès aux ressources pour tous les agriculteurs, quel que soit leur statut, assurant une *égalité des chances*. En 2022, seulement 10% du budget de l'état cubain a été attribué à l'agriculture, soulignant *l'importance d'augmenter les investissements*.
La lutte contre la corruption et les inégalités est essentielle pour garantir un développement économique et social équitable, renforçant la *confiance dans le système*. La corruption peut entraver le développement du tourisme rural et détourner les ressources destinées aux agriculteurs, limitant *l'impact du tourisme*. Les inégalités peuvent creuser le fossé entre les familles qui ont accès aux ressources touristiques et celles qui n'y ont pas accès, créant des *tensions sociales*.
L'impact du changement climatique sur l'agriculture cubaine est une préoccupation majeure, menaçant *la production agricole*. Les sécheresses, les inondations et les tempêtes peuvent détruire les récoltes et compromettre la sécurité alimentaire, mettant en péril *l'avenir de l'agriculture*. Il est important d'adapter l'agriculture au changement climatique et de mettre en place des stratégies de prévention et de gestion des risques, assurant la *résilience face aux catastrophes naturelles*.
30% des récoltes sont perdues à cause de problèmes climatiques, en moyenne, chaque année, soulignant *l'urgence d'agir*.
Malgré ces défis, le tourisme rural, s'il est abordé avec une vision responsable et durable, peut contribuer significativement au développement économique et social de Cuba. Il offre une opportunité unique de valoriser le patrimoine agricole, de promouvoir la culture locale et d'améliorer les conditions de vie des familles cubaines. Il est crucial que les acteurs du secteur – les autorités publiques, les agriculteurs, les professionnels du tourisme et les touristes – travaillent ensemble pour construire un modèle de tourisme rural qui soit à la fois authentique, équitable et respectueux de l'environnement.